- 작성일 2023.09.06
- 작성자 주우진
- 조회수 228
계명대학교 생명과학전공 이섬(4학년) 학생이 발표한 ‘LED Lights Influenced Phytochemical Contents and Biological Activities in Kale (Brassica oleracea L. var. acephala) Microgreens’ 논문이 SCIE급 국제전문학술지 ‘Antioxidants’에 게재됐다 (https://doi.org/10.3390/ antiox12091686).
‘Antioxidants’ 는 국제전문학술지(SCIE급)로써 식품과학 및 기술 분야 상위 10% 이내에 들어가는 저명 학술지로 알려졌다. 이 저널의 피인용지수(Impact factor)는 7.0 이다.
본 논문의 연구결과는 십자화과 작물인 케일(Brassica oleracea L. var. acephala)의 마이크로그린을 대상으로 LED 광원을 이용한 기능성 물질을 증가시킬 수 있는 재배법을 개발하고 HPLC (High-performance liquid chromatography) 등의 분석 방법을 적용하여 케일 마이크로그린에서 글루코시놀레이트, 카로티노이드, 페놀릭스 등을 포함하는 이차대사산물의 분석을 수행하고 real-time PCR을 이용하여 이들 대사물질의 생합성에 관련하는 유전자 발현 분석을 통해 LED 처리에 따른 케일 마이크로그린의 이차대사생합성에 미치는 영향을 규명하였다.
이번 논문은 충남대학교와 생명공학연구원과 공동연구를 통해 수행되었으며 이섬 학생은 1저자로 참여하였다.
계명대학교 생명과학전공에서는 학생들이 이론을 탐구하고 연구능력을 배양할 수 있는 미생물학실험실, 의생명분자약리실험실, 식물대사공학실험실 등이 운영이 되고 있으므로 많은 관심 부탁드립니다.